Предусмотрительные хозяйки заранее ищут оригинальные способы украшения праздничных салатов на Новый 2024-й год. Списки необходимых продуктов, дополненные фотографиями блюд и закусок, помогут хранительнице очага красиво преподнести любой салатик. Оформление легко связать с символом будущего года по восточному календарю – Зеленым Деревянным Драконом.
«Съедобный ящер» разных цветов
Азиатские народы отдают дань уважения разным мистическим животным. Задумываясь над украшением аппетитных салатов на новый 2024-й год, российские хозяюшки тоже не забывают про Дракона. Вкусные закуски легко превратить в Дракончика зеленого цвета, как показано на фото ниже. Фантазия не ограничивает любительниц кулинарии только одним набором продуктов и оттенком. Мясные и овощные ассорти красной, золотисто-желтой палитры выглядят не менее аппетитными и красивыми.
Продукты, с помощью которых создаем декор салатов, доступны и недорого стоят:
- куриные, перепелиные яйца (пригодятся отварные), шампиньоны или другие белые грибы; плавленые сырки;
- вареная куриная грудка или мясо индейки (кому какое больше по вкусу); копченый куриный окорочок;
- картофель, морковь, красный и желтый болгарский перчик, огурчики и киви; черные или зеленые оливки; свекла или зернышки граната;
- зеленый лучок, зелень свежей петрушки, ароматного укропа или кинзы; мелко нарезанный или натертый чеснок;
- для заправки салатов – низкокалорийный легкий майонез или сметана со специями.
Ингредиенты сочетаются между собой, заправляются сметаной или любимым соусом – майонезом. Основу вкусного блюда для всей семьи без труда выложит на плоскую тарелку даже начинающий кулинар. Нарезка из цветных продуктов поможет завершить съедобный декор и придать Дракончику реалистичный вид.
Салат в виде фигуры Дракона
Оригинальное украшение праздничных салатов на новый год порадует и взрослого, и ребенка. Зеленый Дракон станет настоящим украшением большого стола (представленное фото – для примера). Основу плоской фигурки огнедышащего ящера выкладываем из отварного или копченого мяса, крабовых палочек с вареными яйцами или вареных шампиньонов с картофелем или яйцом. Любители острых салатов добавляют по рецепту чесночные нотки и приправляют смесь перцем и специями. Главный «цемент» драконьего туловища, головы и хвоста – вкусный майонез.
«Чешую» или броню диковинного зверя выкладываем небольшими кусочками огурца, болгарского перца или зелеными оливками. Белые элементы картинки – это майонезные полоски или дорожки из сметаны. В роли глаз выступят черные маслины, выложенные на половинки вареных яиц.
Для сладкого салата пригодится спелый виноград нужного оттенка или кружочки кисло-сладкого киви. В качестве заправки используем натуральный или сладкий йогурт. В овощном и мясном салате роль крыльев исполнят листья пекинской капусты. В рецепте со сладкими составляющими встречаются яблоки или другие фрукты по вкусу.
На Востоке почитают красного и золотого Драконов. Любителям селедки под шубой повара советуют выложить шкуру змея измельченной морковью. Выглядит ярко и красочно. Алые глазки прекрасно впишутся в картину, если это – гранатовые зерна. Стоит посыпать основу куриного или грибного салата свежим тертым сыром, как родится желтый или золотой крылатый персонаж.
Драконье гнездо и белоснежные яйца
Кулинары и художники в одном лице обожают мясные, грибные или салатики из морепродуктов. Аппетитный «фундамент», выложенный в виде овала на широкую плоскую салатницу, готов. Помним о необычных украшениях салатов в предстоящий год Деревянного Дракона и смотрим фотографии: оформление с помощью хрустящей жареной картошки придется как нельзя кстати. В середине красуются круги средне или крупно измельченной зелени. Центр композиции составят отварные яйца. Чудо-салат выглядит, как настоящее гнездышко.
Яркие новогодние свечи для блюда
Торжественная сервировка стола превратится в красивую сказку, если на салате «загорятся» предновогодние свечи. Закуска-торт или иная композиция должна сочетаться по вкусу со свечками. В конце стоит придумать для меню вдохновляющие названия.
Как сделать закусочные свечи – несколько идей:
- Любой сыр, нарезанный тонкими ломтиками, придаст блюду соблазнительный вид. Внутри сырного ломтика, свернутого в рулет, поместится немного салатной начинки.
- Небольшие треугольники из болгарского перца имитируют горящий огонь. Перчик нетрудно заменить соленой красной рыбой или вареной морковкой.
- Крабовые рулетики из рыбных палочек прекрасно справятся с ролью свечек. Сыр с чесноком внутри придаст декору неповторимый вкус.
- Вместо пылающих языков огня раскладываем ложкой имитацию красной икры.
Разные идеи
По праздничному смотрятся салаты в виде елочки. Например, можно крабовый салат, оливье или Мимозу выложить на гренки или крекер, посыпать зеленью, украсить зернышком граната.
Легенды гласят, что древние Драконы обожали золото. Они охраняли сокровища и слитки от посторонних глаз. Для того чтобы порадовать символ будущего года, украсим салаты «золотым слоем». Один из вариантов новогоднего угощения – салат с рыбными шпротами. Верх, смазанный майонезом, отлично смотрится с измельченным желтком, зеленью и зернышками граната. Закусочная масса в форме золотой подковы соблазнит гостей верхним слоем из зерен кукурузы, половинок оливок и зеленых веточек. Нижние прослойки из горошка и бордюры из ветчины (к мясному салату) – очередное удачное дополнение.
Многослойные вкусности к праздничному столу под силу сделать даже школьнику. Круг, который получается благодаря форме для создания салатов, оформляем как золотые часы. На циферблате из яичного желтка появятся цифры и стрелки из кружков моркови, сеточек майонеза и кудрявой петрушки.
Рецептура салатиков для новогоднего застолья привлекает гурманов небывалым разнообразием. Огнедышащий змий, согласно мифам, любил отведать мяса и не брезговал рыбой. Овощи и фруктовые композиции в украшении блюд внесут яркие и вкусные нотки.
Очень интересно на праздничном столе будут смотреться салаты в виде шаров.
